Вы можете написать и разместить на портале статью.

Убедительно просим не присылать статьи из интернета - их можно найти поисковыми машинами. Напишите свою, интересную и уникальную статью. Сфотографируйте и опишите лабораторную работу по физике, или химии, пришлите фотографии Вашей самоделки....
шлите статьи на адрес we@guru.ua

Как действует алкоголь на организм человека.

По подсчетам социологов, в среднем за год каждый американец выпивает по 8 литров алкоголя, собственно у нас ситуация не лучше. Грубо говоря, это по 6 упаковок пива, 2 стакана вина и 3-4- коктейля в неделю. Учитывая то, что 35 процентов взрослых людей совсем не употребляют алкоголь, количество выпитых спиртных напитков на долю одного человека увеличивается. Алкоголь становиться чертовски популярным напитком.

Несомненно, каждому доводилось хоть раз в жизни видеть пьяного человека и всем хорошо известно как алкоголь может влиять на людей. Выпивший человек может стать "душой компании" или, наоборот, станет очень грустным и впадет в уныние. Его речь может стать не четкой и ноги начнут заплетаться. Конечно, это все зависит от количества выпитого алкоголя, практики человека и его состояния.

И хотя Вы можете и сами понаблюдать за тем, как меняется состояние и поведение человека, у Вас может возникнуть вопрос: как именно алкоголь влияет на нас? Что такое «алкоголь»? Как его химический состав влияет на работу мозга? В этой статье мы подробно ответим на все эти вопросы.

к содержанию

Прежде чем ответить на вопрос как алкоголь влияет на наш организм, рассмотрим его химические свойства… Вот некоторые данные про алкоголь:

• Алкоголь – это прозрачная жидкость.
• Алкоголь менее концентрированный и испаряется при более низкой температуре, чем вода (именно это делает алкоголь более очищенным – если нагреть воду и любой спиртного напиток, то алкоголь выветриться быстрее).
• Алкоголь быстро растворяется в воде.
• Алкоголь легковоспламеним (его даже можно использовать в качестве топлива)

Алкоголь изготовляется 3 разными способами:

• 1.Ферментация – процесс брожения фруктов или зерновых культур. Для таких алкогольных напитков как виски, ром, водка и джин еще используют процесс дистилляции (очищения).
• 2. Модификация химической структуры органического топлива, например, масла, природного газа или угля (денатурированный этиловый спирт).
• 3. Химическое соединение кислорода и окиси углерода (метанол или древесный спирт).

Этиловый алкоголь

Одним из основных компонентов алкогольных напитков является этиловый спирт (этанол). Структурная формула этанола выглядит следующим образом: H | H3 C - C - O - H | H

C - углерод, H - водород, O - кислород, а черточки показывают химическую связь между атомами. Именно группа OH (O-H) в этой молекуле придает особые химические свойства алкоголю.

В дальнейшем под словом «алкоголь» будет пониматься «этанол, этиловый спирт».

В большинстве напитков Вы не найдете чистый этиловый спирт, поскольку даже незначительное количество чистого этилового спирта может привести к летальному исходу. В каждом напитке определенное содержание этилового спирта:

• Пиво – от 4 до 6 процентов (в среднем около 4,5 %).
• Вино – от 7 до 15 % (в среднем около 11 %).
• Шампанское – от 8 до 14 % (в среднем около 12 %).
• Крепкие спиртные напитки (например, ром, водка, виски, джин) – от 40 до 95 %.
• Большинство распространенных напитков, продаваемых в магазинах, содержат до 40 процентов алкоголя.
• Некоторые крепленые напитки, например, ром и виски, от 75 до 90 % также можно купить в винных магазинах.

Слишком крепленные виды виски (например, moonshine) могут продаваться только нелегальным путем. В большинстве штатах США лицам, не достигших 21 год, запрещается покупать спиртные напитки, и существуют определенные штрафы для тех, кто продает алкогольные напитки несовершеннолетним, в отличие от нашей страны где алкоголь продают всем без ограничения... разве что можно расчитывать на совесть продавцов...

к содержанию

При употреблении спиртных напитков, около 20 процентов алкоголя всасывается в желудке и около 80 % - в тонкой кишке. Скорость всасывания алкоголя зависит от определенных факторов:

• • От концентрации алкоголя в напитке – чем больше концентрация, тем быстрее всасывается алкоголь.
• • От разновидности напитка – газированные напитки обычно всасываются быстрее.
• • От того полон желудок или нет – еда замедляет процесс всасывания алкоголя.

После всасывания, алкоголь поступает в кровяной поток и растворяется в крови. Кровь переносит алкоголь по всему телу. Из крови алкоголь поступает в ткани и растворяется в жидкости тканей (за исключением жировой, потому что в ней алкоголь не может растворяться). Именно в тканях алкоголь и начинает оказывать свое влияние на организм. Вышерассмотренные эффекты зависят от содержания алкоголя в крови. Уровень содержания алкоголя в крови может значительно подняться в течении 20 минут после выпитого алкогольного напитка.

Воздействие алкоголя на мужчин и женщин

Если сравнить мужчин и женщин одной весовой категории, одного роста и комплекции, то мы увидим, что у мужчин больше мышечной ткани, а женщин - больше жировой ткани. Поскольку в мышечных тканях содержание воды больше, чем в жировых , то одно и то же количество алкоголя быстрее раствориться в мужском организме, чем в женском. Поэтому содержание алкоголя в крови у женщин будет больше, чем у мужчины и женщина раньше ощутить на себе действие алкоголя.

к содержанию

Поступая в кровяной поток, алкоголь выводится из организма следующими 3-мя способами:

• • 5 % алкоголя выводится почками через мочу.
• • Еще 5% алкоголя выдыхается через легкие, что можно измерить при помощи алкогольно-распираторной трубки.
• • Оставшийся алкоголь печень превращает в уксусную кислоту.

Чтобы удалить из организма 5 мл чистого алкоголя (т.е.этилового спирта) среднему человеку понадобиться примерно час. Поэтому для того, чтобы растворить 355 мл пива, необходим целый час.

Превращение алкоголя в уксусную кислоту

Расщепление или оксидация этилового спирта происходит в печени. Ферменты печени превращают этанол в уксусный альдегид, затем этот альдегид превращается в уксусную кислоту. Структурная формула уксусной кислоты выглядит следующим образом:

O || H3 C - C - O - H

Знак «||» показывает двойную связь между атомами. Когда этанол оксидируется в уксусную кислоту, выделяется два протона и два электрона. Уксусную кислоту можно в дальнейшем превратить в жирную кислоту и при дальнейшем процессе распада получить углекислый газ и воду. Концентрация алкоголя в крови начинает увеличиваться, когда организм поглощает больше алкоголя, чем успевает переработать. Поэтому, если употреблять алкоголь маленькими дозами, то уровень содержания алкоголя в крови будет выше, чем, если выпивать по большому стакану спиртного напитка в час.

к содержанию

Если Вам доводилось встречать слишком пьяного человека(ыто у нас совсем не редкость), Вы несомненно замечали определенные изменения в его поведении. В зависимости от концентрации алкоголя в крови выделяют несколько стадий ответной реакции организма на алкоголь:

1. Эфория (Конценрация алкоголя от 0,03 до 12 процентов)

• Человек становиться более уверенным и отважным
• Внимание рассеивается
• Лицо может слегка покраснеть
• Суждения стают не совсем ясными – человек говорит то, что первым приходит ему на ум
• Затрудняются движения – например, человек может с трудом
• написать свое имя или поставить подпись

2. Возбуждение ( Концентрация алкоголя = 0,09 – 0,25 %)

• Появляется сонливость
• Ухудшается память
• Притупляется реакция
• Тело становиться неуправляемым
• Теряется равновесие
• Ухудшается зрение
• Притупляются ощущения (слух, вкус, зрение и т.д.)

3. Помутнение сознания (от 0,18 до 0,30 %)

• Человек начинает путаться – может не осознавать, где находиться или чем занимается
• Человек испытывает головокружение и тошноту
• Не может сконцентрироваться
• Испытывает сонливость
• Речь становиться не разборчивой
• Движения становятся нескоординированными (человек не может ловить предметы)
• Человек не ощущает боли

4. Оцепенение (Концентрация алкоголя в крови = 0.25 до 0.4 %)

• Человек едва двигается
• Испытывает сильную тошноту
• Может потерять сознание
• Не реагирует на внешние раздражители

5. Кома (Концентрация - 0.35 - 0.50 %)

• Человек теряет сознание
• Затормаживается реакция (например, зрачок глаза не реагирует должным образом на свет)
• Замедляется дыхание
• Понижается температура тела
• Учащается сердцебиение
• Человек может умереть

6. Смерть (Содержание алкоголя в крови более 0.50 %) – Человек перестает дышать и умирает.

к содержанию

Алкоголь действует на нервные клетки мозга, подавляя активность нервного возбудителя и повышая активность тормозного нерва. Алкоголь влияет на различные части нашего головного мозга по-разному. Уровень содержания алкоголя в крови не одинаковый во всех частях мозга – первичная нервная система более чувствительна, чем вторичная. Но постепенно, когда уровень содержания алкоголя увеличивается, поражаются все части головного мозга.

Алкоголь воздействует на части мозга в следующей последовательности:

• 1. Кора головного мозга
• 2. Лимбическая система
• 3. Мозжечок
• 4. Гипоталамус и мозговой придаток
• 5. Спинной мозг (ствол мозга).

Кора головного мозга

Кора головного мозга человека – это часть мозга, координирующая и регулирующая все жизненные функции организма и контролирующая поведение, все наши мысли, чувства, ощущения, желания и движения. Воздействие алкоголя на кору головного мозга:

• • Подавляет работу тормозного центра – человек становиться более разговорчивым и уверенным.
• • Притупляет ощущение – слух, зрение, осязание, обоняние. Понижается чувствительность к боли
• • Притупляет умственные процессы – человек не может ясно мыслить.

Лимбическая система

Лимбическая система контролирует эмоции и память. Когда алкоголь начинает действовать на эту систему, человек становиться раздражительным, агрессивным, может даже произойти частичная потеря памяти.

Мозжечок

Мозжечок расположен под затылочными долями больших полушарий. Мозжечок осуществляет регуляцию тонких автоматических движений, координируя активность различных мышечных групп при выполнении стереотипных поведенческих актов; он также постоянно контролирует положение головы, туловища и конечностей, т.е. участвует в поддержании равновесия. Согласно последним данным, мозжечок играет весьма существенную роль в формировании двигательных навыков, способствуя запоминанию последовательности движений. Поэтому, когда алкоголь доходит до мозжечка, человек сразу же теряет равновесие.

Гипоталамус и мозговой придаток

Гипоталамус – маленькая область в основании мозга, лежащая под таламусом. Богато снабжаемый кровью, гипоталамус – важный центр, контролирующий гомеостатические функции организма. Он вырабатывает вещества, регулирующие синтез и высвобождение гормонов гипофиза. В гипоталамусе расположены многие ядра, выполняющие специфические функции, такие, как регуляция водного обмена, распределение запасаемого жира, температура тела, половое поведение, сон и бодрствования.

Алкоголь притупляет нервные окончания гипоталамуса, которые отвечают за половое возбуждение. Когда уровень концентрации алкоголя в крови повышается, половое влечение увеличивается, но уменьшается половое возбуждение.

Спинной мозг

Спинной мозг или ствол мозга контролирует и влияет на все функции организма, например, дыхание, сердцебиение, температуру тела и т.д. Когда алкоголь начинает воздействовать на верхнюю часть спинного мозга, т.е. на ретикулярную формацию, человек ощущает сонливость и может даже потерять сознание. При повышении концентрации алкоголя в крови, замедляется дыхание, а кровяное давление и температура начинают падать, что может привести к летальному исходу.

к содержанию

Помимо того, что алкоголь влияет на головной мозг, он может оказывать влияние и на различные ткани. Например, алкоголь:

• • Раздражает стенки желудка и кишечника, что может вызвать рвоту.
• • Увеличивает приток крови к коже, человек начинает потеть и краснеть. В результате чего температура тела может значительно снизиться.
• • Сокращает приток крови к мышцам, что вызывает боль в мышечных тканях.

Воздействие алкоголя продолжается до тех пор, пока весь выпитый алкоголь не выведется из тела.

к содержанию

В Соединенных Штатах Америки приблизительно 8 процентов людей в возрасте 18 лет страдают от алкоголизма и/или наркотической зависимости. Ежегодно на лечение алкоголизма и оплаты штрафов тратиться свыше 1,7 млрд у.е. Алкоголизм стал одной из главных проблем нашего тысячелетия. Как же происходит привыкание к алкоголю? Алкоголь действует на наш организм следующим образом:

• Увеличивается уровень ферментов печени, которые обычно борются с алкоголем.
• Повышается активность головного мозга и нервной системы.

Такое привыкание организма приводит к изменению поведения человека.

Постепенно происходит разрушение печени и организму становиться тяжелей выводить алкоголь из крови. И в то же время для того, чтобы достигнуть определенного аффекта. человеку нужно выпивать каждый раз еще больше алкоголя. Повышается функциональность нервных клеток, благодаря чему человек ведет себя вполне естественно, даже при большой концентрации алкоголя в крови, но в тоже время человек становиться более раздражительным. Более того, повышенная активность нервных клеток заставляет человека желать еще больше алкоголя. Чаще всего, у человека начинают появляться галлюцинации или человек бьется в конвульсиях. Начинается привыкание организма.

к содержанию

Помимо привыкания, алкоголь вызывает и другие неблагоприятные воздействия на организм:

• • Повышенная активность работы печени приводит к омертвлению клеток и отвердинение тканей (цирроз печени).
• • Начинают отмирать клетки головного мозга.
• • Повышается кровяное давление
• • Снижается работа мужских половых клеток из-за снижения выделения половых гормон.
• • Плохое питание снижает уровень содержания железа и витаминов группы В, что приводит к слабости.

И конечно же пристрастие к алкоголю влечет за собой эмоциональные и социальные проблемы. Т.к. алкоголь влияет на эмоциональный центр лимбической системы, то алкоголики становятся более возбужденным, подавленными и даже склонны к суициду. Чрезмерное употребление алкоголя может спровоцировать семейные скандалы, развод, проблемы на работе и соответственно одиночество.

к содержанию